SCHNELLKÜHLER/SCHOCKFROSTER 10xGN 1/1 / EN4060. Alle funktionellen Anforderungen werden durch dieses leistungsfähige Kombigerät in der Küche erfüllt. Durch das Schnellkühl- bzw. Schockfrost-Verfahren eröffnen sich in allen Speisenbereichen neue Möglichkeiten sei es in der Vorbereitung, in der Konservierung oder der Erhalt der Garfrische. Der Korpus ist innen und außen aus einem pflegeleichtem PET Gehäuse mit Antifingerprint Schutzbeschichtung (Silver-Ice) Material ausgestattet. Der in Hygieneausführung gefertigte Innenkorpus verfügt über eine tiefgezogene Bodenwanne mit Ablauf. Die Stellagen sind für die Reinigung einfach herausnehmbar. Gerät geeignet für Aufnahme von 10 x GN1/1 oder 10 x EN600x400. 10 Einschubpositionen, 50 mm Abstand zwischen den Einschubpositionen. Zubehör: Kerntemperaturfühler. Das Steckerfertige Gerät hat eine digitale Touch-Steuerung mit einer individuell programmierbaren Temperatur und Zeiteinstellung. Der beschichtete Hochleistungs-Lamellen-Verdampfer ist korrosionsgeschützt und bietet zusätzlich noch eine intelligente Luftführung für optimale Kühl- und Schockfrost-Ergebnisse. Die runden CNS-Füße sind höhenverstellbar. Schnellkühlleistung pro Zyklus 32 kg (+65°C / +3°C) in 90 Min. Schnellfrostleistung pro Zyklus 22 kg (+65°C / -18°C) in 240 Min. Anschlusswert 230 V / 900 W. Kältemittel R452A. Kälteleistung 3.219 W -10°C VT /1.160 W -30°C VT. Abmessungen unverpckt (LxTxH) 790 x 800 x 1630 mm.
