Monatsarchive: November 2023

Die adäquate Lagerung von Lebensmitteln ist ein Eckpfeiler für Sicherheit und Qualität in der Gastronomie. Dieser Beitrag beleuchtet die fundamentalen Regeln für den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und gibt Einblicke in bewährte Praktiken. Grundregeln für die Lagerung: Qualität beginnt hier Lagerumschlaghäufigkeit: Planung für präzise Einkäufe und Vermeidung langer Lagerzeiten. Mindesthaltbarkeitsdatum: Aufmerksamkeit beim Einkauf und Kochen. Lagerort: Trennung von Chemikalien, klare Zuordnung der...

Die Gastronomiebranche steht und fällt mit einem makellosen Erscheinungsbild und strengen Hygienepraktiken. In diesem ausführlichen Blogbeitrag beleuchten wir die entscheidenden Aspekte, um in der Welt der Gastlichkeit höchste Standards zu gewährleisten. Die Bedeutung von Hygiene in der Gastronomie Hygiene ist nicht nur eine Vorschrift, sondern ein Grundpfeiler erfolgreicher Gastronomie. Wir analysieren, warum Sauberkeit nicht nur die Gäste beeinflusst, sondern auch die Mitarbeiterzufriedenheit und den Geschäftserfolg.

Edelstahl – ein Werkstoff, der in der Gastronomie allgegenwärtig ist, und das aus gutem Grund. Seine vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten und die einzigartige Kombination von Haltbarkeit und Eleganz machen Edelstahl zur ersten Wahl für Restaurantbesitzer, Hoteliers und Catering-Unternehmen. In diesem ausführlichen Blogbeitrag werden wir die vielen Facetten von Edelstahl in der Gastronomie erkunden. Von den Vorteilen und Eigenschaften bis hin zu den verschiedenen Anwendungen und Pflegehinweisen – Sie werden verstehen, warum Edelstahl in der Gastronomie...